| 夏季食五味之辛 洋葱木耳炒鸡蛋健胃消食还清肺 | |
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零度 等级 ★ 楼主 发表于 2015/7/2 19:26:44 编 辑 |
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1、黑木耳提前泡发撕成小朵，洋葱洗净切丝备用； 2、锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫1分钟，捞出沥干水分备用； 3、鸡蛋加适量盐和少量清水打散，锅中倒入少许油，倒入蛋液炒散，盛出备用； 4、热锅凉油，倒入洋葱快速翻炒，炒至软身，然后倒入焯好的黑木耳，炒匀； 5、淋入少许生抽，调入盐炒匀； 杭州强生医院http://m.xzqcbzx.com/ 6、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 食神营养分析： 中医上说，洋葱性温，味辛甘，有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。 此外，洋葱的营养丰富，其辛辣之味可刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。另外，洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的，有预防血栓的作用；洋葱还可以抗癌抗衰 |
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